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Vegetarische und vegane Küche
siehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum
Didaktische Grundsätzesiehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum
Bildungs- und Lehraufgaben, Lehrstoffsiehe Lehrplan für Haushaltsökonomie und Ernährung - Praktikum
Wissen über vegetarische und vegane Lebensmittel bescheid. •Kennen Methoden der Lebensmittelzubereitung. •Kennen Grundlagen der Tischgestaltung.
- Lehrervortrag
- verschiedene Sozialformen
- Einzelarbeit
- Partnerarbeit
- Gruppenarbeit
- Workshop
- kreative Produktion
- praktische Übung
- Rezeptur
- Mitarbeit